有证券表示，“小串+小饼+小葱”的奇妙组合，是淄博烧烤的灵魂吃法，始于烧烤，忠于内涵，淄博烧烤出圈验证社服高景气度，是行业景气度高的一个缩影，“酒店+景区+餐饮”有望持续受益。淄博烧烤出圈并非个例，是国内高景气度出行产业链中的缩影，“五一”期间酒店预订、景区客流量及本地生活平台有望持续超预期。

金针菇概念股火了：

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说到烧烤，那就不得不提到烤金针菇。作为爆款烤素菜之一，金针菇在烧烤界的地位可谓是举足轻重。

数据宝梳理A股市场中的金针菇概念股，约有6家上市公司业务涉及食用菌的繁殖繁育、采购销售及生产加工。企业规模均较小，双塔食品和万辰生物最新总市值超60亿元；众兴菌业和雪榕生物总市值均超40亿元。

业绩方面，以年报数据或预告中值统计，华绿生物、众兴菌业和万辰生物3家公司净利润同比翻倍，增幅依次为415.98%、188.08%、103.69%。这些公司均在年报中表示，报告期内，公司主要产品金针菇的销售价格同比上涨较多，带动公司净利润同比大幅增长。

目前，众兴菌业和万辰生物已发布一季报。众兴菌业一季度营收6.23亿元，同比增长27.6%；净利润1.98亿元，同比增长1298.75%。这一指标远超2022年全年净利润1.58亿元，创下单季度净利润历史新高。万辰生物也在食用菌主要产品价格继续上升的带动下，实现营收同比增长553.22%，净利润同比增长116.39%。

众兴菌业是工厂化生产食用菌的头部企业，已在全国多省市建立了食用菌生产基地。2022年公司主要产品金针菇和双孢菇营收分别占到总营收的54.07%和45.93%。

万辰股份现有福建漳州和江苏南京两大生产基地，食用菌日产能243.5吨。其中，金针菇日产能204吨，真姬菇日产能28吨，鹿茸菇日产能11.5吨，位于国内同行业前列。

外资持仓来看，北上资金持有双塔食品，数量为914.64万股。双塔食品为国内粉丝龙头企业，食用菌产业是循环经济产业链条中的重要一环。公司发展以金针菇、香菇为重点的食用菌生产基地，培育企业新的经济增长点。