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欢迎观看本篇文章,小勉来为大家解答以上问题。大闸蟹的烹饪方法,大闸蟹怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、麻辣大闸蟹:大闸蟹洗净,煮至半熟,捞出放凉。将大蒜、杏鲍菇、生姜、青椒、大闸蟹切件备用。锅里热油,放入蒜和姜、杏鲍菇、十三香、生抽、料酒、老抽、辣酱、大闸蟹,翻炒,放入青椒一起翻炒。盖上锅盖,煨成汁。撒上小米椒和香菜。稍微翻炒一下。将香辣大闸蟹放入锅中。
2、清蒸大闸蟹:用牙刷刷大闸蟹,蒸锅加水,水中放姜片,再倒入少量啤酒(请忽略我的粗心,将伤痕累累的蒸锅干烧)。把扎好的活蟹放进去,盖上盖子,用冷水蒸153,335,418分钟(蒸的时间视蟹的大小而定)。将姜和葱切碎,加入糖和醋制成姜醋蘸酱。)
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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